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Alimentarse es una necesidad básica indiscutible.  Y solo cuando esta necesidad está cubierta, es posible lograr un mayor desarrollo.  El psicólogo Abraham Maslow explica que un individuo no puede desarrollar los niveles superiores de sus necesidades (de tipo social, de estima o de autorrealización) mientras no tenga garantizadas sus necesidades básicas de tipo fisiológico, y relacionadas con la supervivencia. 

Los efectos especiales han evolucionado mucho desde los comienzos del cine. En la actualidad, los ordenadores pueden reproducir casi cualquier escena que se imagine el director. Pero no todo lo que vemos son efectos digitales. Tras muchos de ellos encontramos fenómenos químicos que se llevan usando durante décadas gracias a su realismo y bajo coste. En este artículo te contamos algunas de estas lecciones de química que se esconden tras los efectos especiales más frecuentes de Hollywood. ¡Prepara las palomitas, que empezamos!

La búsqueda de soluciones respetuosas con la salud y el medio ambiente se ha convertido en una de las prioridades de la industria del tratamiento de superficies. En especial, los esfuerzos se centran en los productos alternativos al cromo hexavalente, un elemento altamente nocivo, según han demostrado diversos estudios científicos. En su lugar, se suele emplear cromo trivalente —o productos orgánicos— como alternativas más habituales. En Barcelonesa no somos ajenos a este problema.

La necesidad de una sal más pura, más fácil de aplicar y que se comercialice a un precio asequible es básica para industrias punteras de la alimentación, y aún más para los fabricantes de snacks o de aromas.  El problema es que, hasta ahora, la adquisición de una sal específica para este tipo de empresas era complicado y costoso por la escasez de oferta en el mercado. Pero todo esto ha cambiado porque Grup Barcelonesa ha iniciado la comercialización de una sal vacuum microfina, con un diámetro por debajo de 0,250 MM a un precio competitivo.

Sabemos que reducir azúcares de tus productos alimentarios puede ser un gran quebradero de cabeza.  Por un lado hay que mantener las características organolépticas propias de tu alimento (en los productos dulces, renunciar al azúcar puede suponer una tarea llena de contrariedades). Pero además hay que intentar que el producto sea más saludable, con lo que los edulcorantes no son la mejor solución.  Al final todo se reduce a mantener un equilibrio entre sabor y salud, algo que no es tan fácil de obtener sin que las ventas se resientan. 

Seguro que eres consciente de que en los últimos tiempos el interés de los consumidores por los productos saludables ha crecido bastante. Incluso es probable que muchos de tus clientes hayan reducido las compras de algunos de tus productos, simplemente porque llevan en su composición más azúcar de la cuenta. Esto es así porque los clientes cada vez demandan productos más naturales, aunque no quieren renunciar a ninguna de las características organolépticas habituales (textura, sabor…).

El pasado 20 de mayo se conmemoró el Día Mundial de las Abejas. Una efeméride que nos ha parecido especialmente propicia para derribar otro de esos mitos tan extendidos sobre la industria química. En este caso vamos a hablar sobre las abejas y su relación con nuestro sector.  Seguro que el mito lo has escuchado en bastantes ocasiones: hay muchas personas que piensan que la desaparición masiva de abejas ha sido causada por culpa de los productos químicos que se utilizan hoy en día. 

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